Lass es dir schmecken
Unser Brunch Menü & unsere Speisekarte
Entdecken Sie unsere Speisekarte mit regionalen Spezialitäten, hausgemachten Kuchen und feinen Gerichten – Genuss im einzigartigen Ambiente der längsten Burg der Welt.
Brunchgerichte
Eggs Ben „Burg Style“
Getoasteter Bagel – Frischkäse – Kren – Wacholder Schinken – pochiertes Ziegelmeisterhof Bio-Ei – braune Butter Hollandaise
16
Eggs Ben „Wöhrsee"
Getoasteter Bagel – Frischkäse – Kren Creme Fraiche – gebeizte heimische Lachsforelle – pochiertes Ziegelmeisterhof Bio-Ei – braune Butter Hollandaise – Vogerlsalat – Rona Tatar
19
Arme Ritter
Kastenweißbrot in Panko – eingekochte Sauerkirschen – Powidl – Tonkabohne – Creme Léger
12
Herzhafter Burgschmaus
Hausgemachtes Roggenbrot getoastet – Roastbeef vom österreichischen Bio-Alpenrind – gepickeltes Gemüse & Zwiebel – Senfkörner – Honig-Senf Mayo – Koriandersamen
17
Edler Avocado Ritt
Hausgemachtes Roggen-Natursauerteig Brot – Avocado – bunte marinierte Tomaten – Schnittlauch Öl – Balsamico Reduktion – Kresse
(Vegan)
(Mit pochierten Ziegelmeisterhof Bio-Ei / pro Stück +2)
15
Topfenknödel
Topfenknödel auf hausgemachten Zwetschkenröster
8,5
Sides
Pochiertes Ziegelmeisterhof Bio Ei
3
Rühreier von Ziegelmeisterhof Bio Eiern – Olio di Oliva – Schnittlauch – Hausgemachtes Brot
5,5
Omelette von Ziegelmeisterhof Bio Eiern – Olio di Oliva – Kräuter – Bergkäse
6,5
Hummus mit buntem Sesam – Shiso – Olio di Oliva
5
Ricotta Pancakes – Ahornsirup – Knusperspeck – Creme Legér
8,5
